ストウブ鍋オーバルメディケーション健康から未来を考える

【商品詳細】お料理をもっと美味しくする、ストウブのベーシックな鍋です。

煮込み・炒め物など日常使いで大活躍します。

オーバル型はラウンドと比べ、細長い肉や魚、野菜などの食材を長いまま調理できます。

楕円のフォルムはお魚まるごと一匹や、野菜そのままなど、食材に合わせた調理が可能です。

食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた“ピコ”がまんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃しません。

直火はもちろん、IH（100V、200V）、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。

限定色のボルドーです。

◆ニッケルメッキのつまみ高温でも対応可能なつまみ。

オーブンでの調理などにも安心です。

◆黒マットエマイユ加工ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。

細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。

◆熱伝導・保温性の高さテーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。

また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。

鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。

◆耐久性に優れたエマイユ（ホーロー）加工。

ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。

ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。

◆セルフ・ベイスティング・システム調理が進むにつれ、食材から出た旨味を含んだ水分が蒸気になります。

蒸気は鍋の中で対流し、やがて旨味の凝縮した水滴となります。

その水滴は蓋裏のピコを伝って、食材にまんべんなく降り注ぎます。

このサイクルこそ、ストウブが魔法の鍋と呼ばれるゆえんです。

《スペック》■商品サイズ：283x177x138mm■商品重量：3250g■素材：鋳物ホーロー加工、ノブ：ニッケル■耐熱温度：250℃■容量：約2.35L■原産国：フランス■仕様：IH対応、オーブン使用可【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。

ストウブ鍋オーバル大集合。マニア情報を集めました。